橙 和 柑 桔 所 含 的 黃 酮 醇 能 抑 制 癌 細 胞
Flavonoids in orange and tangerine can inhibit cancer
二 零 零 零 年 五 月 May 2000

 橙 汁 可 防 止 結 腸 癌
 水 果 、 蔬 菜 和 穀 類 含 抗 癌 化 合 物

加 拿 大 一 家 研 究 公 司 和 美 國 農 業 部 (U.S. Department of Agriculture) 合 作 ， 在 實 驗 室 進 行 對 二 十 二 種 黃 酮 醇 (flavonoids) 的 研 究 ， 結 果 顯 示 橙 汁 (orange juice) 和 柑 桔 汁 (tangerine juice) 對 抗 癌 特 別 有 效 。

柑 桔 汁 含 有 兩 種 黃 酮 醇 -tangeretin 和 nobiletin- 它 們 對 抑 制 人 類 前 列 腺 癌 細 胞 (prostate cancer cells) 最 有 效 ， 其 次 是 黑 色 素 腫 瘤 細 胞 (melanoma cells) 和 乳 癌 細 胞 (breast cancer cells) 。 另 外 一 種 在 橙 和 柑 桔 汁 都 有 的 黃 酮 醇 ， 叫 做 5-desmethyl sinensetin ， 對 控 制 肺 癌 (lung cancer) 非 常 有 效 。 這 些 在 橙 和 柑 桔 中 發 現 的 黃 酮 醇 ， 比 其 他 的 黃 酮 醇 更 有 效 地 抑 制 癌 細 胞 ， 而 且 很 小 量 便 能 阻 止 癌 細 胞 的 擴 散 。

研 究 又 發 現 一 種 人 造 的 黃 酮 醇 ， 它 是 從 柑 橘 類 植 物 (citrus) 以 外 的 植 物 提 取 出 來 的 ， 叫 quercetrin tetramethyl ether ， 可 以 抑 制 結 腸 癌 細 胞 (colon cancer cells) 的 生 長 。

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