 |
|
橄 欖 油 可 防 癌
Olive oil protects against cancer
二 零 零 零 年 九 月 September
2000
橙
汁 可 防 止 結 腸 癌
魚
油 比 橄 欖 油 更 能 減 低 心 臟 病 風 險
根 據 一 項 在 二 十 八 個 國 家 進 行 的 研 究 發 現 ， 橄 欖 油 可 能 幫 助 防 止 腸 癌 ， 這 項 研 究 ， 最 近 在 英 國 醫 學 雜 誌 (British Medical Journal) 發 表 。
科 學 家 在 包 括 歐 洲 、 美 國 、 巴 西 、 哥 倫 比 亞 ， 加 拿 大 和 中 國 等 二 十 八 個 國 家 進 行 研 究 ， 收 集 有 關 橄 欖 油 (oil oil) 消 耗 量 和 腸 癌 的 傳 播 ， 他 們 發 現 ， 假 使 飲 食 中 包 括 高 含 量 的 橄 欖 油 ， 患 上 腸 癌 (bowel cancer) 的 機 會 大 大 減 少 。
科 學 家 也 發 現 ， 假 使 飲 食 中 包 括 比 較 多 肉 類 和 少 蔬 菜 ， 患 上 腸 癌 的 機 會 大 大 增 加 。
科 學 家 解 釋 說 ， 橄 欖 油 可 以 減 少 膽 汁 酸 (bile acid) 的 分 泌 ， 而 增 加 一 種 稱 diamine oxidase 的 酵 素 (enzyme) ， 幫 助 調 節 腸 內 細 胞 的 活 動 ， 從 而 防 止 腸 癌 。 酶
C-Science 1999-2001 版 權 所 屬 © Copyright