用 食 物 來 降 低 高 血 壓
Lower high blood pressure with diet
九 八 年 八 月 August 1998

  可 以 幫 助 降 低 血 壓 的 食 譜
  食 療 對 防 止 心 臟 病 的 重 要 性

美 國 心 臟 協 會 的 營 養 委 員 會 (American Heart Association's Nutrition Committee) 建 議 高 血 壓 的 人 ， 應 該 吃 含 有 豐 富 鉀 (potassium) 、 鈣 (calcium) 、 鎂 (magnesium) 的 食 物 ， 避 免 吃 高 脂 肪 、 不 飽 和 脂 肪 (unsaturated fat) 、 高 膽 固 醇 (high cholesterol) 和 含 鈉 (sodium) 的 食 物 。 這 即 是 說 ， 他 們 不 應 只 減 少 吃 鹽 ， 應 該 多 吃 水 果 、 蔬 菜 和 低 脂 肪 或 無 脂 肪 的 奶 類 食 物 。

目 前 ， 美 國 每 四 個 人 便 有 一 個 有 高 血 壓 ， 這 樣 會 增 加 中 風 (stroke) 、 心 臟 病 (heart attack) 和 腎 病 (kidney failure) 的 風 險 。 光 靠 服 食 藥 物 對 身 體 並 無 益 處 ， 應 該 多 注 意 食 物 成 分 ， 來 預 防 或 降 低 高 血 壓 。

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