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橙 汁 可 防 止 結 腸 癌
Orange juice protects against colon cancer
九 九 年 九 月 September 1999
美 國 密 西 根 州
立 大 學 (Michigan State University) 的 科 學 家
發 現 ， 橙 汁 可 以 幫 助 降 低 動 物 患 上 結 腸 癌 (colon cancer) 的
機 會 ， 達 百 分 之 二 十 二 。
密 西 根 州 立 大 學 的 班 寧 教 授 (Professor Maurice Bennink) 解 釋 說 ， 橙 汁 內 含 有 黃 烷 酮 (flavanones) 等 化 合 物 (chemicals) ， 可 以 壓 抑 身 體 內 的 腫 瘤 (tumour) 細 胞 ， 將 結 腸 內 層 的 特 性 改 變 ， 使 癌 細 胞 不 可 能 在 結 腸 內 生 長 。
科 學 家 還 指 出 ， 一 般 的 橙 和 柑 橘 類 的 水 果 (citrus fruits) 所 含 的 檸 檬 黃 素 (hesperidin) 及 檸 檬 葡 萄 糖 脢 (limonin glucoside) ， 是 一 種 植 物 化 學 品 ， 科 學 家 相 信 ， 植 物 化 學 品 是 有 防 癌 的 功 能 。
科 學 家 的 研 究 ， 是 使 用 老 鼠 進 行 的 。
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