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維 他 命 B12 可 以 防 止 心 臟 病 和 癌
症
Vitamin B12 protects against heart disease and cancer
二 零 零 零 年 一 月 January 2000
澳 洲 科 學 及 工 業 研 究 機 構 的 科 學 家 發 現 ， 維 他 命 B12 及 葉 酸 可 以 降 低 患 上 心 臟 病 和 癌 症 的 機 會 。
澳 洲 科 學 及 工 業 研 究 機 構 (Australian Commonwealth Scientific & Industrial Research Organization ( 簡 稱 CSIRO)) 的 科 學 家 指 出 ， 假 如 每 天 攝 取 比 一 般 數 量 多 三 倍 的 維 他 命 B12(Vitamin B12) 和 葉 酸 (folate) ， 可 以 幫 助 放 慢 身 體 來 細 胞 (cell) 內 的 DNA#151 遺 傳 物 質 (genetic materials) 的 損 耗 ， 降 低 患 上 癌 症 (cancer) 的 機 會 達 三 至 四 倍 ； 維 他 命 B12 和 葉 酸 對 DNA 合 成 (synthesis) 和 DNA 和 功 能 ， 有 很 大 的 幫 助 。
科 學 家 說 ， 一 般 綠 色 的 蔬 菜 和 穀 類 食 物 含 有 豐 富 的 葉 酸 ， 而 肉 類 、 雞 肉 、 魚 、 肝 和 腎 臟 含 有 豐 富 的 維 他 命 B12 。
科 學 家 是 對 一 千 位 澳 洲 人 士 ， 進 行 細 胞 染 色 體 (chromosomes) 的 DNA 損 傷 的 研 究 ， 而 泎 作 出 以 上 的 結 論 。
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