維他命C 和 E 可減低患上老人癡呆症的風險
Vitamins C and E reduces risk of Alzheimer disease
二零零四年一月  January 2004

美國科學家發現，抗氧化劑補充劑如維他命C 和 E， 可以保護年長者的大腦細胞，幫助減低患上老人癡呆症的風險。

美國約翰霍普金斯大學(John Hopkins University)的科學家從1996 至為2000 年研究或超過四千七百位六十五歲或以上的長者，收集他們患上老人癡呆症(Alzheimer disease)的資料，和他們食用維他命補充劑(vitamin supplements)的習慣，科學家發現，食用維他命C(Vitamin C)和E(Vitamin E)的長者患上老人癡呆症的機會減少百分之七十八。

科學家辛迪博士(Dr. Peter P. Zandi)認為，維他命C和E，可以保護長者的大腦細胞(brain cells)，減低患上老人癡呆症的風險，並且可以幫助促進身體健康；科學家也發現，單獨食用維他命C 或 E， 並不可以減低患上老人癡呆症的風險。