缺 乏 維 他 命 C 及 鈣 會 引 起 牙 周 病
Low dietary intake of vitamin C and calcium increases risk of gum disease
九 八 年 十 月 October 1998

要 防 止 牙 周 病 (gum disease ， 或 稱 periodontal disease) ， 每 天 刷 牙 和 經 常 接 受 牙 科 醫 師 檢 查 可 能 並 不 足 夠 ； 根 據 在 水 牛 城 的 美 國 紐 約 州 立 大 學 (University at Buffalo) 的 兩 項 研 究 ， 缺 乏 維 他 命 C 及 鈣 (calcium) 的 ， 他 們 患 上 牙 周 病 的 機 會 將 會 大 增 。

水 牛 城 大 學 調 查 了 一 萬 四 千 多 人 ， 發 現 缺 乏 鈣 質 的 年 青 人 ， 他 們 患 上 牙 周 病 的 機 會 增 加 一 倍 ； 愈 缺 乏 維 他 命 C 的 ， 患 上 牙 周 病 的 機 會 愈 高 ， 尤 其 是 抽 煙 的 人 士 。

研 究 員 葛 施 博 士 (Dr. Sara Grossi) 解 釋 ， 鈣 可 以 幫 助 強 壯 骨 骼 和 牙 齒 ， 假 如 牙 齒 骨 骼 健 康 ， 便 可 扺 禦 細 菌 的 侵 襲 ； 維 他 命 C 可 以 促 進 肌 肉 細 胞 新 陳 代 謝 ， 消 滅 細 菌 。

葛 施 博 士 建 議 ， 每 天 最 少 進 食 相 等 於 八 百 毫 克 (milligrams) 的 鈣 ， 大 約 四 杯 鮮 奶 所 含 的 份 量 。

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